Himbeerliebe
Himbeerliebe Torte
Da es von der Himbeertorte keine Entstehungsgeschichte gibt ein paar allgemeine Informationen:
Die Himbeere ist bereits seit dem Altertum als Heilpflanze bekannt. Durch die in den Klöstern kultivierte Pflanze wurde diese auf der ganzen Nordhalbkugel verbreitet. Die Himbeere kommt laut verschiedener Legenden aus Kreta.
Es gibt verschiedene Arten von Himbeeren welche hier beschrieben sind. Dabei wird die Sommerhimbeeren und Herbsthimbeeren unterschieden.
Hier geht es zur Nährwerttabelle der Himbeerliebe Torte:
- Tulameen: sehr aromatische Sorte, groß, nach unten hin spitz zulaufend
- Glen Ample: früh und groß.
- Himbotop: Herbsthimbeere, Schweizer Züchtung, groß und feste Früchte.
- Autumn Bliss: Herbsthimbeere, Reife Anfang August, aromatisch.
- Polka: Herbsthimbeere, aromatisch, groß.
- Schönemann: spät reifende deutsche Sorte mit länglichen, festen, etwas sauren Früchten.
Zutaten:
| Für den Teig: | Für die Füllung: | Für die Creme: | Für die Dekoration: |
| 100 g Zucker | 250ml Wasser | 2 Becher Joghurt (Himbeer) | Zucker Herz mit Rosen |
| 100 g Butter | 1 Packung Tortenguss | 4 EL Konfitüre (Himbeer) | Zucker Herzen rot |
| 2 Eier | 2 EL Zucker | 1 Packung Gelatine, gemahlen | Apfelblüten rosa |
| 75 g Mehl | 250g Himbeeren | 300 g Sahne | Zucker Herzen klein, rot |
| 1 Packung Puddingpulver, Vanille | |||
| 2 TL Backpulver | |||
| 2 EL Milch | |||
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Zubereitung:
Zubereitungszeit: ca. 80 Minuten
Backzeit: ca. 15 bis 20 Minuten bei 200 Grad
- Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren
- Mehl mit Puddingpulver und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in die Buttermischung einrühren
- In die Form einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 - 20 min. backen
- Für die Himbeerfüllung nach Packungsanleitung einen Tortenguss kochen und die Himbeeren hinzufügen
- Den erkalteten Boden einmal waagerecht durchschneiden und die Himbeerfüllung auf den unteren Boden streichen. Etwas abkühlen lassen
- Die Gelatine einweichen. Himbeerjoghurt mit Konfitüre verrühren
- Die Gelatine auflösen und etwa 2-3 EL Himbeerjoghurt unterrühren. Dann die Gelatinemasse unter den übrigen Joghurt rühren
- Die Sahne steif schlagen und unter den Himbeerjoghurt heben
- Den Deckel des Bodens auf die abgekühlte Himbeermasse legen und die Torte rundherum mit der Himbeercreme bestreichen
Informationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel | |
| Anlass / Anlässe | Geburtstage, zu allen Gelegenheiten und Jahreszeiten | |
| Kindgerecht | Ja |
Nährwerttabelle Energie Gehalt
Närwerttabelle komplett
Die Nährwerttabelle komplett besteht aus folgenden Daten:
- Die Elemente wie Calcium, Magnesium, Eisen, Zink usw.
- Die Energiegehalte, Eiweiß, Fett usw.
- Säuren wie Decosansäure, Organische Säuren, gesättigte Fettsäuren usw.
- Die Vitamine wie A, B1, B2, C usw.
Klicken Sie hier, um die Tabelle zu öffnen.
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