Nährwert Tabelle Himmelstorte
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Nährwerttabelle Energie Gehalt
| Inhaltsstoff | Rezept 12 Stück | Tortenstück | Einheit |
| Energie (Kilokalorien) | 5599 | 466,58 | kcal |
| Energie (Kilojoule) | 23452,45 | 1954,37 | kJ |
| Eiweiss (Protein) | 52555 | 4379,58 | mg |
| Fett | 312655 | 26054,58 | mg |
| Kohlenhydrate, resorbierbare | 639030 | 53252,5 | mg |
| Ballaststoffe | 45190 | 3765,83 | mg |
| Cholesterin | 1125 | 93,75 | mg |
| Broteinheiten | 53,3 | 4,44 | BE |
| Gesamt Kochsalz | 510,5 | 42,54 | mg |
| Mittlere Portionsgrösse | 317 | 317 | g |
Närwerttabelle komplett
Die Nährwerttabelle komplett besteht aus folgenden Daten:
- Die Elemente wie Calcium, Magnesium, Eisen, Zink usw.
- Die Energiegehalte, Eiweiß, Fett usw.
- Säuren wie Decosansäure, Organische Säuren, gesättigte Fettsäuren usw.
- Die Vitamine wie A, B1, B2, C usw.
Nährwerttabelle komplett
| Inhaltsstoff | Rezept 12 Stück | Tortenstück | Einheit |
| Energie (Kilokalorien) | 5599 | 466,58 | kcal |
| Energie (Kilojoule) | 23452,45 | 1954,37 | kJ |
| Wasser, berechnet nach Formel 12 | 722743 | 60228,58 | mg |
| Eiweiss (Protein) | 52555 | 4379,58 | mg |
| Fett | 312655 | 26054,58 | mg |
| Kohlenhydrate, resorbierbare | 639030 | 53252,5 | mg |
| Ballaststoffe | 45190 | 3765,83 | mg |
| Mineralstoffe (Rohasche) | 7915,5 | 659,63 | mg |
| Organische Säuren | 9631,5 | 802,63 | mg |
| Alkohol (Äthanol) | 0 | 0 | mg |
| Küchenabfall (Verluste) | 0 | 0 | mg |
| Vitamin A -Retinoläquivalent | 3039 | 253,25 | myg |
| Vitamin A -Retinol | 2755,25 | 229,6 | myg |
| Vitamin A -Beta-Carotin | 1697,25 | 141,44 | myg |
| Vitamin D -Calciferole; | 8,75 | 0,73 | myg |
| Vitamin E -Tocopheroläquivalent | 25468,25 | 2122,35 | myg |
| Vitamin E -Alpha-Tocopherol | 24646,5 | 2053,88 | myg |
| Vitamin K -Phyllochinon | 336,9 | 28,07 | myg |
| Vitamin B1 -Thiamin | 623,3 | 51,94 | myg |
| Vitamin B2 -Riboflavin | 1421 | 118,42 | myg |
| Vitamin B3 -Niacin,Nicotinsäure | 4820,75 | 401,73 | myg |
| Vitamin B3 -Niacinäquivalent | 14398,7 | 1199,89 | myg |
| Vitamin B5 -Pantothensäure | 3471,5 | 289,29 | myg |
| Vitamin B6 -Pyridoxin | 851,8 | 70,98 | myg |
| Vitamin B7 -Biotin (Vit. H) | 48,45 | 4,04 | myg |
| Vitamin B9 -freies Folsäureäqu. | 85,25 | 7,1 | myg |
| Vitamin B9 -gesamte Folsäure | 181,25 | 15,1 | myg |
| Vitamin B9 -freie Folsäure | 56,8 | 4,73 | myg |
| Vitamin B12-Cobalamin | 2,52 | 0,21 | myg |
| Vitamin C -Ascorbinsäure | 149745 | 12478,75 | myg |
| Natrium | 210,25 | 17,52 | mg |
| Kalium | 2184,1 | 182,01 | mg |
| Calcium | 735,65 | 61,3 | mg |
| Magnesium | 257,3 | 21,44 | mg |
| Phosphor | 977,65 | 81,47 | mg |
| Schwefel | 574 | 47,83 | mg |
| Chlor | 525,5 | 43,79 | mg |
| Eisen | 12561 | 1046,75 | myg |
| Zink | 7369 | 614,08 | myg |
| Kupfer | 1452 | 121 | myg |
| Mangan | 3137 | 261,42 | myg |
| Fluor | 501,5 | 41,79 | myg |
| Jod | 61,82 | 5,15 | myg |
| Mannit | 0 | 0 | mg |
| Sorbit | 0 | 0 | mg |
| Xylit | 0 | 0 | mg |
| Summe Zuckeralkohole | 0 | 0 | mg |
| Glucose (Traubenzucker) | 12586 | 1048,83 | mg |
| Fructose (Fruchtzucker) | 15354 | 1279,5 | mg |
| Galactose (Schleimzucker) | 0 | 0 | mg |
| Monosaccharide | 27940 | 2328,33 | mg |
| Saccharose (Rübenzucker) | 453242 | 37770,17 | mg |
| Maltose (Malzzucker) | 0 | 0 | mg |
| Lactose (Milchzucker) | 16900 | 1408,33 | mg |
| Disaccharide | 470142 | 39178,5 | mg |
| Oligosaccharide resorb.(3-10 M) | 568 | 47,33 | mg |
| Oligosaccharide nicht resorb | 280 | 23,33 | mg |
| Glykogen (tierische Stärke) | 0 | 0 | mg |
| Stärke | 140380 | 11698,33 | mg |
| Polysaccharide (>10 M) | 140380 | 11698,33 | mg |
| Poly-Pentosen | 6098,5 | 508,21 | mg |
| Poly-Hexosen | 15049 | 1254,08 | mg |
| Poly-Uronsäure | 8428 | 702,33 | mg |
| Cellulose | 9366,5 | 780,54 | mg |
| Lignin | 6248 | 520,67 | mg |
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 10148 | 845,67 | mg |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 35042 | 2920,17 | mg |
| Isoleucin | 2297,45 | 191,45 | mg |
| Leucin | 3923,2 | 326,93 | mg |
| Lysin | 2051,9 | 170,99 | mg |
| Methionin | 931,05 | 77,59 | mg |
| Cystein | 837,9 | 69,83 | mg |
| Phenylalanin | 2452,9 | 204,41 | mg |
| Tyrosin | 1730,6 | 144,22 | mg |
| Thereonin | 1774,2 | 147,85 | mg |
| Tryptophan | 574,8 | 47,9 | mg |
| Valin | 2679,6 | 223,3 | mg |
| Arginin | 2864,7 | 238,72 | mg |
| Histidin | 1128,6 | 94,05 | mg |
| Essentielle Aminosäuren | 23246,9 | 1937,24 | mg |
| Alanin | 1908,35 | 159,03 | mg |
| Asparaginsäure | 3928,75 | 327,4 | mg |
| Glutaminsäure | 13089,8 | 1090,82 | mg |
| Glaycin | 1861,3 | 155,11 | mg |
| Prolin | 4519,05 | 376,59 | mg |
| Serin | 2709,45 | 225,79 | mg |
| Nichtessentielle Aminosäuren | 28016,7 | 2334,72 | mg |
| Anteil pflanzliches Eiweiss | 33360 | 2780 | mg |
| Harnsäure | 161,5 | 13,46 | mg |
| Purin-N | 53 | 4,42 | mg |
| Butansäure/Buttersäure | 9350 | 779,17 | mg |
| Hexansäure/Capronsäure | 5972 | 497,67 | mg |
| Octansäure/Caprylsäure | 3378 | 281,5 | mg |
| Decansäure/Caprinsäure | 7009,5 | 584,13 | mg |
| Dodecansäure/Laurinsäure | 8574,5 | 714,54 | mg |
| Tetradecansäure/Myristinsäure | 27857,75 | 2321,48 | mg |
| Pentadecansäure | 3116,5 | 259,71 | mg |
| Hexadecansäure/Palmitinsäure | 75449,95 | 6287,5 | mg |
| Heptadecansäure | 2337 | 194,75 | mg |
| Octadecansäure/Stearinsäure | 27319 | 2276,58 | mg |
| Eicosansäure/Arachinsäure | 1396,15 | 116,35 | mg |
| Decosansäure | 0 | 0 | mg |
| Tetracosansäure | 0 | 0 | mg |
| Gesättigte Fettsäuren | 171760,35 | 14313,36 | mg |
| Tetradecensäure | 3636,5 | 303,04 | mg |
| Pentadecensäure | 1815 | 151,25 | mg |
| Hexadecensäure/Palmitoleinsäure | 7213,3 | 601,11 | mg |
| Heptadecensäure | 2599 | 216,58 | mg |
| Octadecensäure/Ölsäure | 88982,7 | 7415,22 | mg |
| Eicosensäure | 552,5 | 46,04 | mg |
| Decosensäure/Erucasäure | 0 | 0 | mg |
| Tetracosensäure | 0 | 0 | mg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 104799 | 8733,25 | mg |
| Hexadecadiensäure | 0 | 0 | mg |
| Hexadecatetraensäure | 0 | 0 | mg |
| Octadecadiensäure/Linolsäure | 13307,2 | 1108,93 | mg |
| Octadecatriensäure/Linolensäure | 4200,75 | 350,06 | mg |
| Octradecatetraensäure/Stearidonsäure | 0 | 0 | mg |
| Nonadecatriensäure | 0 | 0 | mg |
| Eicosadiensäure | 0 | 0 | mg |
| Eicosatriensäure | 0 | 0 | mg |
| Eicosatetraensäure/Arachidonsäure | 68,55 | 5,71 | mg |
| Eicodonsäure | 0 | 0 | mg |
| Docosadiensäure | 0 | 0 | mg |
| Docosatriensäure | 0 | 0 | mg |
| Docosatetraensäure | 0 | 0 | mg |
| Docosapentaensäure | 0 | 0 | mg |
| Docosahexaensäure | 79,8 | 6,65 | mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 17656,3 | 1471,36 | mg |
| Kurzkettige Fettsäuren | 15322 | 1276,83 | mg |
| Mittelkettige Fettsäuren | 10387,5 | 865,63 | mg |
| Langkettige Fettsäuren | 268506,15 | 22375,51 | mg |
| Glycerin + Lipoide | 18439,35 | 1536,61 | mg |
| Cholesterin | 1125 | 93,75 | mg |
| P/S Verhältnis | 10,27 | 10,27 | |
| Biologische Wertigkeit | 504 | 504 | % |
| Begrenzende Aminosäure | |||
| Broteinheiten | 53,3 | 4,44 | BE |
| Gesamt Kochsalz | 510,5 | 42,54 | mg |
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | 63,26 | 5,27 | mäq |
| Mittlere Portionsgrösse | 317 | 317 | g |