Toskana Kirschtorte
Sommerzeit ist Kirschenzeit.
Kirschdessert
Wer in diesem Jahr viele Kirschen am Baum hat, der sollte vielleicht die köstlichen Kirschtorten aus der Toskana versuchen. Genauer gesagt, aus Florenz und kann entweder mit Mascapone, aber auch mit normalem Sahnequark zubereitet werden. Wobei die Mascapone natürlich geschmacklich ein bisschen feiner ist, sie ist ja auch ein klein wenig fetter.
In der Toskana wird zu dieser wirklich köstlichen Torte wahlweise Rotwein oder sehr süßer Kaffee getrunken.
Hier gibts weitere Infos übder die Nährwerttabelle der Toskana Kirschtorte:
Zutaten:
| Für den Teig | Zusätze: | Füllung: |
| 3 Eier | 3 Esslöffeln Wasser | 250 g Mascapone |
| 100g Zucker | einem Teelöffel Backpulver | 250 g Magerquark |
| 40 g Mehl | zwei Päckchen Vanillezucker | 50 g Zucker |
| 40 g Speisestärke | 30 g Pistazien | 500 g Kirschen |
| 350 g süße Sahne |
Zubereitung:
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Backzeit vorheizen für den Teig: ca. 25-30 Minuten bei 175°C
- Teig:
- Drei Eier trennen und die Eiweiße mit
- drei Esslöffeln Wasser
- 100 g Zucker zu einem steifen Schnee schlagen und dann vorsichtig die Eigelbe unterrühren.
- Je 40 g Mehl und
- 40 g Speisestärke mit
- Teelöffel Backpulver sieben und unter die Masse geben.
- Den Teig in eine Springform füllen und bei 175° Grad ca. 25 – 30 Minuten backen.
- Füllung
- 250 g Mascapone
- 250 g Magerquark,
- 50 g Zucker und
- 500 g Kirschen
- zwei Päckchen Vanillezucker eine Creme rühren, auf die Kirschen füllen und den oberen Boden darauf setzen. Eine Stunde kühl stellen.
- 350 g süße Sahne steif schlagen und die Torte damit rundum bestreichen und mit
- 30 g Pistazien verzieren.
Informationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel | |
| Anlass / Anlässe | Sommerzeit | |
| Kindgerecht | Ja |
Nährwerttabelle Energie Gehalt
Närwerttabelle komplett
Die Nährwerttabelle komplett besteht aus folgenden Daten:
- Die Elemente wie Calcium, Magnesium, Eisen, Zink usw.
- Die Energiegehalte, Eiweiß, Fett usw.
- Säuren wie Decosansäure, Organische Säuren, gesättigte Fettsäuren usw.
- Die Vitamine wie A, B1, B2, C usw.
Klicken Sie hier, um die Tabelle zu öffnen.
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