Nährwerttabelle Erdbeertorte
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Nährwerttabelle Energie Gehalt
| Inhaltsstoff | Rezept komplett | Tortenstück | Einheit |
| Energie (Kilokalorien) | 4201,6 | 350,13 | kcal |
| Energie (Kilojoule) | 17591 | 1465,92 | kJ |
| Eiweiss (Protein) | 73512 | 6126 | mg |
| Fett | 248900,1 | 20741,67 | mg |
| Kohlenhydrate, resorbierbare | 406480 | 33873,33 | mg |
| Ballaststoffe | 43180 | 3598,33 | mg |
| Cholesterin | 1272 | 106 | mg |
| Broteinheiten | 33,91 | 2,83 | BE |
| Gesamt Kochsalz | 727,8 | 60,65 | mg |
| Mittlere Portionsgrösse | 436 | 436 | g |
Närwerttabelle komplett
Die Nährwerttabelle komplett besteht aus folgenden Daten:
- Die Elemente wie Calcium, Magnesium, Eisen, Zink usw.
- Die Energiegehalte, Eiweiß, Fett usw.
- Säuren wie Decosansäure, Organische Säuren, gesättigte Fettsäuren usw.
- Die Vitamine wie A, B1, B2, C usw.
Nährwerttabelle komplett
| Inhaltsstoff | Rezept komplett | Tortenstück | Einheit |
| Energie (Kilokalorien) | 4201,6 | 350,13 | kcal |
| Energie (Kilojoule) | 17591 | 1465,92 | kJ |
| Wasser, berechnet nach Formel 12 | 1120860,4 | 93405,03 | mg |
| Eiweiss (Protein) | 73512 | 6126 | mg |
| Fett | 248900,1 | 20741,67 | mg |
| Kohlenhydrate, resorbierbare | 406480 | 33873,33 | mg |
| Ballaststoffe | 43180 | 3598,33 | mg |
| Mineralstoffe (Rohasche) | 13344,5 | 1112,04 | mg |
| Organische Säuren | 10203 | 850,25 | mg |
| Alkohol (Äthanol) | 3340 | 278,33 | mg |
| Küchenabfall (Verluste) | 0 | 0 | mg |
| Vitamin A -Retinoläquivalent | 1962 | 163,5 | myg |
| Vitamin A -Retinol | 1732 | 144,33 | myg |
| Vitamin A -Beta-Carotin | 1406 | 117,17 | myg |
| Vitamin D -Calciferole; | 8,34 | 0,69 | myg |
| Vitamin E -Tocopheroläquivalent | 36008,1 | 3000,67 | myg |
| Vitamin E -Alpha-Tocopherol | 35330,1 | 2944,17 | myg |
| Vitamin K -Phyllochinon | 366 | 30,5 | myg |
| Vitamin B1 -Thiamin | 850,9 | 70,91 | myg |
| Vitamin B2 -Riboflavin | 1844,1 | 153,67 | myg |
| Vitamin B3 -Niacin,Nicotinsäure | 10814,1 | 901,18 | myg |
| Vitamin B3 -Niacinäquivalent | 25250,8 | 2104,23 | myg |
| Vitamin B5 -Pantothensäure | 7294,1 | 607,84 | myg |
| Vitamin B6 -Pyridoxin | 1365,1 | 113,76 | myg |
| Vitamin B7 -Biotin (Vit. H) | 103,01 | 8,58 | myg |
| Vitamin B9 -freies Folsäureäqu. | 276 | 23 | myg |
| Vitamin B9 -gesamte Folsäure | 412,1 | 34,34 | myg |
| Vitamin B9 -freie Folsäure | 243 | 20,25 | myg |
| Vitamin B12-Cobalamin | 4 | 0,33 | myg |
| Vitamin C -Ascorbinsäure | 651200 | 54266,67 | myg |
| Natrium | 1517,1 | 126,42 | mg |
| Kalium | 2836,1 | 236,34 | mg |
| Calcium | 783 | 65,25 | mg |
| Magnesium | 440,9 | 36,74 | mg |
| Phosphor | 2170,5 | 180,88 | mg |
| Schwefel | 863 | 71,92 | mg |
| Chlor | 686,9 | 57,24 | mg |
| Eisen | 21778,1 | 1814,84 | myg |
| Zink | 9433 | 786,08 | myg |
| Kupfer | 2736,9 | 228,08 | myg |
| Mangan | 5387,9 | 448,99 | myg |
| Fluor | 910 | 75,83 | myg |
| Jod | 42,01 | 3,5 | myg |
| Mannit | 0 | 0 | mg |
| Sorbit | 330 | 27,5 | mg |
| Xylit | 280 | 23,33 | mg |
| Summe Zuckeralkohole | 610 | 50,83 | mg |
| Glucose (Traubenzucker) | 23102 | 1925,17 | mg |
| Fructose (Fruchtzucker) | 22952 | 1912,67 | mg |
| Galactose (Schleimzucker) | 0 | 0 | mg |
| Monosaccharide | 46224 | 3852 | mg |
| Saccharose (Rübenzucker) | 213718 | 17809,83 | mg |
| Maltose (Malzzucker) | 0 | 0 | mg |
| Lactose (Milchzucker) | 1200 | 100 | mg |
| Disaccharide | 214918 | 17909,83 | mg |
| Oligosaccharide resorb.(3-10 M) | 568 | 47,33 | mg |
| Oligosaccharide nicht resorb | 180 | 15 | mg |
| Glykogen (tierische Stärke) | 0 | 0 | mg |
| Stärke | 144160 | 12013,33 | mg |
| Polysaccharide (>10 M) | 144160 | 12013,33 | mg |
| Poly-Pentosen | 8837 | 736,42 | mg |
| Poly-Hexosen | 17858 | 1488,17 | mg |
| Poly-Uronsäure | 8804 | 733,67 | mg |
| Cellulose | 6377 | 531,42 | mg |
| Lignin | 1304 | 108,67 | mg |
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 16072 | 1339,33 | mg |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 27108 | 2259 | mg |
| Isoleucin | 3288,9 | 274,07 | mg |
| Leucin | 5352,5 | 446,04 | mg |
| Lysin | 2774,4 | 231,2 | mg |
| Methionin | 1314 | 109,5 | mg |
| Cystein | 1380,8 | 115,07 | mg |
| Phenylalanin | 3713,5 | 309,46 | mg |
| Tyrosin | 2455 | 204,58 | mg |
| Thereonin | 2685,9 | 223,83 | mg |
| Tryptophan | 866,4 | 72,2 | mg |
| Valin | 4195,5 | 349,63 | mg |
| Arginin | 4972,1 | 414,34 | mg |
| Histidin | 1492,4 | 124,37 | mg |
| Essentielle Aminosäuren | 34491,4 | 2874,28 | mg |
| Alanin | 3234,9 | 269,57 | mg |
| Asparaginsäure | 7069,2 | 589,1 | mg |
| Glutaminsäure | 15853,7 | 1321,14 | mg |
| Glaycin | 2877,9 | 239,83 | mg |
| Prolin | 4689,6 | 390,8 | mg |
| Serin | 3937,5 | 328,13 | mg |
| Nichtessentielle Aminosäuren | 37662,8 | 3138,57 | mg |
| Anteil pflanzliches Eiweiss | 46372 | 3864,33 | mg |
| Harnsäure | 380 | 31,67 | mg |
| Purin-N | 123 | 10,25 | mg |
| Butansäure/Buttersäure | 5660 | 471,67 | mg |
| Hexansäure/Capronsäure | 3616 | 301,33 | mg |
| Octansäure/Caprylsäure | 2044 | 170,33 | mg |
| Decansäure/Caprinsäure | 4246 | 353,83 | mg |
| Dodecansäure/Laurinsäure | 5192 | 432,67 | mg |
| Tetradecansäure/Myristinsäure | 16987 | 1415,58 | mg |
| Pentadecansäure | 1888 | 157,33 | mg |
| Hexadecansäure/Palmitinsäure | 52082 | 4340,17 | mg |
| Heptadecansäure | 1416 | 118 | mg |
| Octadecansäure/Stearinsäure | 18549 | 1545,75 | mg |
| Eicosansäure/Arachinsäure | 993 | 82,75 | mg |
| Decosansäure | 0 | 0 | mg |
| Tetracosansäure | 0 | 0 | mg |
| Gesättigte Fettsäuren | 112673 | 9389,42 | mg |
| Tetradecensäure | 2202 | 183,5 | mg |
| Pentadecensäure | 1100 | 91,67 | mg |
| Hexadecensäure/Palmitoleinsäure | 5211 | 434,25 | mg |
| Heptadecensäure | 1572 | 131 | mg |
| Octadecensäure/Ölsäure | 86298 | 7191,5 | mg |
| Eicosensäure | 372 | 31 | mg |
| Decosensäure/Erucasäure | 0 | 0 | mg |
| Tetracosensäure | 0 | 0 | mg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 96755 | 8062,92 | mg |
| Hexadecadiensäure | 0 | 0 | mg |
| Hexadecatetraensäure | 0 | 0 | mg |
| Octadecadiensäure/Linolsäure | 18143 | 1511,92 | mg |
| Octadecatriensäure/Linolensäure | 4108 | 342,33 | mg |
| Octradecatetraensäure/Stearidonsäure | 0 | 0 | mg |
| Nonadecatriensäure | 0 | 0 | mg |
| Eicosadiensäure | 0 | 0 | mg |
| Eicosatriensäure | 0 | 0 | mg |
| Eicosatetraensäure/Arachidonsäure | 188 | 15,67 | mg |
| Eicodonsäure | 0 | 0 | mg |
| Docosadiensäure | 0 | 0 | mg |
| Docosatriensäure | 0 | 0 | mg |
| Docosatetraensäure | 0 | 0 | mg |
| Docosapentaensäure | 0 | 0 | mg |
| Docosahexaensäure | 224 | 18,67 | mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 22663 | 1888,58 | mg |
| Kurzkettige Fettsäuren | 9276 | 773 | mg |
| Mittelkettige Fettsäuren | 6290 | 524,17 | mg |
| Langkettige Fettsäuren | 216525 | 18043,75 | mg |
| Glycerin + Lipoide | 16809,1 | 1400,76 | mg |
| Cholesterin | 1272 | 106 | mg |
| P/S Verhältnis | 16,03 | 16,03 | |
| Biologische Wertigkeit | 346 | 346 | % |
| Begrenzende Aminosäure | | | |
| Broteinheiten | 33,91 | 2,83 | BE |
| Gesamt Kochsalz | 727,8 | 60,65 | mg |
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | 104,79 | 8,73 | mäq |
| Mittlere Portionsgrösse | 436 | 436 | g |