Zitronenmuffins
Muffins
Die Muffins haben ihren Ursprung nicht wie viele Leute glauben in Amerika sondern in England. In England kannte man die damals noch aus Hefeteig bestehenden Teigbällchen schon zur Zeit der alten Welt. Sie wurden dann von den ersten englischen Siedlern mit nach Amerika gebracht. Doch dort wurde sie schon nach kurzer Zeit nicht mehr aus einem Hefeteig gefertigt sondern mit Natron und Backpulver. 1851 bekamen die Muffins ihren Namen von einer Zeitschrift namens London Labour.
Hier gehts zur Nährwerttabelle von Zitronenmuffins:
Zutaten:
| Für den Teig: | Für den Guss: | Für die Dekoration: |
| 150 g Margarine | 1 Becher Schlagsahne | Streusel |
| 150g Zucker | ||
| 2 Eier | ||
| 2 unbehandelte Zitronen | ||
| 225 g Mehl | ||
| 25g Speisestärke | ||
| 1 TL Backpulver | ||
| ½ TL Natron |
Zubereitung:
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 20 bis 25 Minuten bei 200 Grad
- Für den Teig Margarine, Zucker und Eigelb mit dem Handrührgerät cremig rühren
- Zitronen heiß abspülen und trockenreiben, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen
- 5 EL Zitronensaft und die Zitronenschale unter den Teig rühren
- Mehl, Speisestärke, Backpulver und Natron mischen, sieben und unterrühren
- Eiweiß steif schlagen und behutsam unter den Teig heben
- Den Teig in kleine Muffinförmchen füllen
- Die Törtchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 - 25 min. backen.
- Für die Dekoration die Sahne steif schlagen und auf die erkalteten Muffins spritzen
- Zum Schluss mit bunten Streudekor garnieren und servieren
Informationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht | |
| Anlass / Anlässe | Kindergeburtstag | |
| Kindgerecht | Ja |
Nährwerttabelle Energie Gehalt
Närwerttabelle komplett
Die Nährwerttabelle komplett besteht aus folgenden Daten:
- Die Elemente wie Calcium, Magnesium, Eisen, Zink usw.
- Die Energiegehalte, Eiweiß, Fett usw.
- Säuren wie Decosansäure, Organische Säuren, gesättigte Fettsäuren usw.
- Die Vitamine wie A, B1, B2, C usw.
Klicken Sie hier, um die Tabelle zu öffnen.
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